大米食味計作為現代糧食檢測的重要工具，主要應用于精米與糙米的品質分析。該儀器不僅適用于粳稻大米和秈稻大米的檢測，更能快速、準確地測量水分、蛋白質含量、直鏈淀粉含量和食味值等關鍵指標，為大米的生產、加工和品質控制提供強有力的技術支持。

 

一、儀器特點與優勢

 

多功能集成：可同時測定多項重要品質指標

 

高效精準：采用先進傳感技術，確保測量結果準確可靠

 

操作簡便：智能化設計，用戶界面友好

 

快速響應：單次檢測僅需數分鐘

 

數據可靠：符合國家糧食檢測標準

 

二、使用與測試步驟詳解

 

（一）準備工作

 

樣品準備：

 

選擇相同品種、相同儲存時間但不同批次的大米樣品

 

確保樣品具有代表性，建議從不同部位取樣混合

 

樣品數量建議準備3-5個平行樣

 

儀器準備：

 

準備干凈的工作臺，確保無塵無污染

 

準備專用取樣勺，使用前需清潔干燥

 

檢查電源連接是否正常

 

（二）操作流程

 

開機預熱：

 

在關機狀態下接通電源

 

等待指示燈穩定亮起（約30秒）

 

確認儀器自檢通過

 

樣品測量：

 

將專用取樣勺插入主機

 

準確量取10-15克待測樣品

 

將盛有樣品的取樣勺重新插入主機

 

按下啟動按鈕開始檢測

 

數據讀取：

 

等待檢測完成（約2-3分鐘）

 

記錄顯示屏上的各項檢測數據

 

重點關注以下指標：

 

水分含量（%）

 

蛋白質含量（%）

 

直鏈淀粉含量（%）

 

食味值評分

 

硬度指數

 

后續處理：

 

取出取樣勺，清理殘留樣品

 

記錄檢測結果，建立數據檔案

 

進行必要的重復檢測以確保數據可靠性